Η παρασκευή της φλαούνας παραμένει η «καρδιά» των εθίμων της Μεγάλης Παρασκευής στην επαρχία Πάφου. Από νωρίς το πρωί, νοικοκυρές στην Έμπα και τα Κελοκέδαρα επιδίδονται στο παραδοσιακό ζύμωμα, διατηρώντας ζωντανή μια κληρονομιά αιώνων που συμβολίζει την οικογενειακή συνοχή και την πολιτιστική ταυτότητα του τόπου.
Η διαδικασία αποτελεί μια ιεροτελεστία γεμάτη αρώματα από μαχλέπι και μαστίχα. Πολλές γυναίκες επιμένουν στον παραδοσιακό πετρόκτιστο φούρνο για εκείνη την ιδιαίτερη τραγανότητα και γεύση που παραπέμπει σε παλιότερες εποχές, ενώ άλλες εμπιστεύονται τον φούρναρη της γειτονιάς. Σε κάθε περίπτωση, η προετοιμασία παραμένει μια συλλογική εμπειρία γεμάτη αναμνήσεις, κοινωνική συναναστροφή και συνεργασία.
Στα Κελοκέδαρα, η Μεγάλη Εβδομάδα φέρνει μαζί της τον γενικό καθαρισμό των σπιτιών, το άσπρισμα των αυλών και το βάψιμο των κόκκινων αυγών, ενώ τα παιδιά μαζεύουν λουλούδια από τους αγρούς για τον στολισμό του Επιταφίου. Η κατανυκτική ατμόσφαιρα της Μεγάλης Παρασκευής κορυφώνεται με την περιφορά του Επιταφίου, μια στιγμή βαθιάς πίστης που προαναγγέλλει την Ανάσταση.
Το Μεγάλο Σάββατο, το άναμμα της λαμπρατζιάς στο προαύλιο της εκκλησίας δίνει το σύνθημα για τη μεγάλη γιορτή της Κυριακής του Πάσχα. Το παραδοσιακό ψήσιμο του αρνιού, τα πλούσια τραπέζια στις αυλές με φλαούνες και κρασί, καθώς και το κοινό γλέντι συγγενών και φίλων, αποδεικνύουν πως τα έθιμα της Πάφου παραμένουν αναλλοίωτα στο πέρασμα του χρόνου. Αυτές οι παραδόσεις συνεχίζουν να μεταφέρουν το μήνυμα της χαράς και της αγάπης από γενιά σε γενιά, κρατώντας ζωντανή την πολιτιστική κληρονομιά της κυπριακής υπαίθρου.
Πηγή: https://www.sigmalive.com/news/local/1309763/h-paraskefi-tis-flaounas-ti-meghali-paraskefi-stin-eparkhia-pafoy
