Σημαντική εξέλιξη για τα κυπριακά και ευρωπαϊκά προϊόντα φέρνει η νέα εμπορική συμφωνία μεταξύ της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Αυστραλίας. Τέσσερα εμβληματικά κυπριακά προϊόντα, η ζιβανία, το λουκούμι Γεροσκήπου, το γλυκό τριαντάφυλλο Αγρού και το ούζο (το οποίο προστατεύεται ως κοινό κυπριακό και ελληνικό προϊόν) περιλαμβάνονται στη λίστα των κατοχυρωμένων ονομασιών.
Συνολικά, η συμφωνία διασφαλίζει την προστασία 165 αγροδιατροφικών προϊόντων και 231 αλκοολούχων ποτών της Ε.Ε. στην αυστραλιανή αγορά. Ωστόσο, το πλαίσιο προστασίας δεν είναι ομοιόμορφο, καθώς προσαρμόζεται στις ιδιαιτερότητες της τοπικής αγοράς. Για το ούζο προβλέπεται πλήρης προστασία μετά από μια μεταβατική περίοδο επτά ετών, κατά την οποία οι Αυστραλοί παραγωγοί οφείλουν να αποσύρουν τη χρήση της ονομασίας. Αντίστοιχα, για το τυρί Πεκορίνο Ρομάνο η μεταβατική περίοδος ορίστηκε στα πέντε έτη.
Σε περιπτώσεις όπως η φέτα και η γαλλική γραβιέρα (gruyère), εφαρμόζεται το σύστημα του grandfathering clause. Αυτό επιτρέπει σε παραγωγούς που χρησιμοποιούσαν τους όρους για τουλάχιστον πέντε χρόνια πριν τη συμφωνία να συνεχίσουν τη χρήση τους, υπό τον όρο ότι δεν θα υπάρχει καμία αναφορά στην ευρωπαϊκή προέλευση και θα τηρούνται αυστηροί κανόνες επισήμανσης. Στον τομέα των τυριών, η ονομασία Parmigiano Reggiano προστατεύεται πλήρως, ενώ ο γενικός όρος παρμεζάνα παραμένει διαθέσιμος στην αγορά χωρίς όμως ιταλικά σύμβολα ή γραμματοσειρές.
Ειδική ρύθμιση ισχύει για το prosecco, όπου η ονομασία προστατεύεται ως γεωγραφική ένδειξη, αλλά επιτρέπεται η χρήση της για την ποικιλία σταφυλιού στην Αυστραλία. Οι εξαγωγές αυστραλιανού prosecco προς τρίτες χώρες θα τερματιστούν μετά από μια δεκαετή μεταβατική περίοδο.
Η συμφωνία αυτή αντικατοπτρίζει την προσπάθεια εξισορρόπησης μεταξύ της προστασίας της ευρωπαϊκής γαστρονομικής κληρονομιάς και της υφιστάμενης κατάστασης στην Αυστραλία, όπου η παρουσία Ευρωπαίων μεταναστών έχει διαμορφώσει την τοπική παραγωγή εδώ και δεκαετίες. Το τελικό αποτέλεσμα συνδυάζει μεταβατικές περιόδους και διαφορετικά επίπεδα κατοχύρωσης, διασφαλίζοντας την ταυτότητα των ευρωπαϊκών προϊόντων χωρίς να προκαλεί απότομες αναταράξεις στην αυστραλιανή αγορά.
Πηγή: https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/tessera-kypriaka-proionta-katoxyrwnontai-sti-symfonia-ee-aystralias
