Ακολουθεί η σύνοψη του κειμένου:
Η Νηστεία της Σαρακοστής και η Διαχείριση του Βάρους
Παρά την κοινή πεποίθηση ότι η αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης συνεπάγεται απώλεια βάρους, πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν αύξηση των κιλών τους κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Αυτό οφείλεται κυρίως στην αντικατάσταση των ζωικών λιπαρών με μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων (όπως ζυμαρικά και ρύζι) και στην υπερβολική κατανάλωση ελαιολάδου στα παραδοσιακά λαδερά φαγητά.
Για μια ισορροπημένη διατροφή που δεν επιβαρύνει τη ζυγαριά, προτείνονται τα εξής:
- Ποικιλία και Ποιότητα: Έμφαση σε φρέσκα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης, με παράλληλο έλεγχο της ποσότητας του ελαιολάδου.
- Εναλλακτικές Πηγές Πρωτεΐνης: Κατανάλωση θαλασσινών και οσπρίων. Ο συνδυασμός οσπρίων με δημητριακά (π.χ. φακόρυζο) προσφέρει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, παρόμοια με αυτή του κρέατος.
- Απορρόφηση Θρεπτικών Συστατικών: Για την καλύτερη απορρόφηση του φυτικού σιδήρου, συστήνεται ο συνδυασμός των οσπρίων με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως το λεμόνι και η ντομάτα.
Συμπερασματικά, η νηστεία μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη βελτίωση της υγείας και τη μείωση του σωματικού βάρους, αρκεί να βασίζεται στην ποικιλία τροφίμων και, κυρίως, στην έννοια της εγκράτειας όσον αφορά τις ποσότητες που καταναλώνονται.
Πηγή: https://www.philenews.com/kipros/kali-zoi/article/1685176/apoteli-telika-i-nistia-mia-efkeria-gia-apolia-varous-i-diatrofiki-pagida-pou-odigi-se-afxisi-kilon-mesa-sti-sarakosti/
