Food

Τζατζίκι, κλασικό

tzatziki-dip.jpg
Written by Anna Pericleous

Για τους λάτρεις του είδους, προτείνω την αυθεντική συνταγή.

Υλικά

  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 αγγούρι μεγάλου μεγέθους
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί ή μυλόξιδο
  • ¼ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε το αγγούρι και το τρίβουμε στον τρίφτη, στο χοντρό
  • Βάζουμε το αγγούρι σε ένα μπολ και το αφήνουμε να στραγγίσει
  • Προσθέτουμε αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • Στίβουμε πολύ καλά το αγγούρι για να φύγουν όλα τα υγρά -Εδώ είναι το μυστικό
  • Βάζουμε το γιαούρτι σε μπολ, προσθέτουμε το αγγούρι και 2 κουταλιές ξύδι
  • Τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη και το προσθέτουμε
  • 1 σκελίδα σκόρδο είναι το κλασικό -Αν θέλετε έντονη γεύση, βάλτε 2 ή 3 σκελίδες
  • Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον προσθέτουμε στο γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε
  • Δοκιμάστε λίγο -Ισως χρειάζεται κι άλλο ξύδι ή αλάτι
  • Ετοιμο! Διακοσμήστε με λίγο ελαιόλαδο, άνιθο κλπ.


Source link

About the author

Anna Pericleous

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close